Швидкий Сальтисон Домашній (з готового бульйону)
70% автентичності · Українська
Спрощений варіант домашнього сальтисону, де замість тривалого варіння м'яса використовується готовий м'ясний бульйон та відварене м'ясо (наприклад, свиняча рулька або курка).
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Відварене свиняче м'ясо (рулька, лопатка)500 г
- Яловичий або курячий бульйон500 мл
- Часник3 зубчики
- Желатин10 г
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Лавровий лист (за бажанням)1 шт.
- Зелень (кріп, петрушка)для прикраси
Кроки
- 1
Відварене м'ясо дрібно наріжте або розберіть на волокна.
- 2
Часник подрібніть.
- 3
Желатин залийте невеликою кількістю холодного бульйону (близько 100 мл) і дайте набрякнути згідно з інструкцією на упаковці.
- 4
Решту бульйону підігрійте (не кип'ятіть), додайте набряклий желатин і перемішуйте до повного розчинення.
- 5
Додайте до бульйону з желатином подрібнене м'ясо, часник, сіль, перець та лавровий лист (якщо використовуєте). Добре перемішайте.
- 6
Вилийте суміш у форму, застелену харчовою плівкою, і щільно утрамбуйте.
- 7
Дайте повністю охолонути при кімнатній температурі, потім поставте в холодильник мінімум на 4-6 годин або на ніч до повного застигання.
- 8
Перед подачею акуратно вийміть з форми, зніміть плівку та наріжте скибочками.
