90 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Швидкі Качині Ніжки Конфі з Часником та Розмарином
70% автентичності · Європейська
Адаптована версія качиних ніжок конфі, що готується швидше, зі збереженням насиченого смаку. Ідеально для зайнятих кулінарів.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Качині ніжки4 шт.
- Качиний жир500 г
- Сіль1 ст. л.
- Чорний мелений перець1 ч. л.
- Часник6 зубчиків
- Розмарин2 гілочки
Кроки
- 1
Натріть качині ніжки сіллю та перцем. Розріжте часник навпіл.
- 2
Розігрійте качиний жир у глибокій сковороді або каструлі на середньому вогні. Додайте часник та розмарин.
- 3
Викладіть качині ніжки шкірою донизу. Готуйте на середньо-низькому вогні близько 45-60 хвилин, періодично перевертаючи, доки м'ясо не стане ніжним і шкіра не стане хрусткою.
- 4
Вийміть ніжки з жиру. Перед подачею можна додатково підсмажити на сильному вогні для хрусткості.
