Punjab

Một biến thể Gà Tikka Masala mang đậm phong cách Punjab, sử dụng nhiều gia vị khô và có thể thêm một chút vị cay.

Đùi gà không xương · Sữa chua không đường · Gừng tỏi xay · Nước cốt chanh

Một biến thể của gà bơ mang đậm hương vị vùng Punjab, sử dụng nhiều cà chua tươi và gia vị đặc trưng, tạo nên màu sắc và hương vị sâu lắng hơn.

Đùi gà không xương, không da, thái miếng · Bơ lạt · Hành tây, băm nhỏ · Tỏi băm