60 phútthời gian
Khóđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Bún chả Hà Nội truyền thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món bún chả chuẩn vị Hà Nội với thịt ba chỉ và chả viên nướng than hoa, ăn kèm nước chấm chua ngọt và rau sống tươi mát.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ500g
- Thịt nạc vai xay500g
- Bún tươi1kg
- Đu đủ xanh200g
- Cà rốt1 củ
- Nước mắm100ml
- Hành tím, tỏi, sảvừa đủ
- Rau sống (kinh giới, húng quế)1 rổ
Các bước
- 1
Ướp thịt ba chỉ và thịt xay với hành tỏi băm, nước mắm, đường và tiêu trong 30 phút.
- 2
Nặn thịt xay thành viên tròn, nướng thịt trên than hoa cho đến khi vàng cháy cạnh.
- 3
Pha nước chấm gồm nước mắm, đường, giấm, nước lọc, tỏi ớt băm và đu đủ, cà rốt ngâm giấm.
- 4
Trình bày bún, rau sống và bát nước chấm thịt nướng ra bàn.
