75 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Lẩu Vịt Om Sấu Kiểu Miền Tây
60% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu lẩu vịt om sấu với hương vị đặc trưng của miền Tây sông nước, thêm chút cay nồng của ớt và vị ngọt thanh của dừa tươi, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực mới lạ.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Vịt1 con (khoảng 1.5kg)
- Sấu4-5 quả
- Nước dừa tươi500ml
- Ớt hiểm2-3 quả
- Sả2 cây
- Hành tím, tỏiTùy chọn
- Rau ăn kèm (rau đắng, kèo nèo, bông súng)Tùy chọn
- Gia vị (nước mắm, đường, tiêu)Tùy chỉnh
- Bún hoặc hủ tiếuTùy chọn
Các bước
- 1
Vịt làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp vịt với hành tỏi băm, sả băm, nước mắm, tiêu.
- 2
Sấu dầm nát, lọc lấy nước.
- 3
Phi thơm hành tỏi, cho vịt vào xào săn.
- 4
Cho nước dừa tươi, nước sấu vào nồi. Thêm ớt hiểm đập dập.
- 5
Hầm vịt khoảng 40-50 phút cho mềm.
- 6
Nêm nếm lại gia vị, thêm đường cho vừa vị ngọt cay chua.
- 7
Chuẩn bị các loại rau đặc trưng của miền Tây.
- 8
Thưởng thức lẩu cùng bún hoặc hủ tiếu.
