Xôi Mặn Gà Quay
80% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu xôi mặn với topping gà quay đậm đà hương vị, kết hợp cùng các loại rau củ ăn kèm, tạo nên một bữa ăn đầy đủ và hấp dẫn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
Các bước
- 1
Vo sạch gạo nếp, ngâm nước khoảng 4-6 tiếng. Vớt ra để ráo.
- 2
Ướp gà: Ức gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Trộn đều với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu ăn, hành tỏi băm nhỏ. Ướp ít nhất 30 phút.
- 3
Hấp xôi: Cho gạo nếp vào xửng, hấp khoảng 20-25 phút cho xôi chín tới.
- 4
Quay gà: Làm nóng lò nướng hoặc chảo. Cho gà đã ướp vào quay hoặc áp chảo đến khi chín vàng đều các mặt.
- 5
Làm đồ chua: Cà rốt, củ cải trắng thái sợi. Trộn với giấm, đường, một ít muối. Để khoảng 15 phút cho ngấm.
- 6
Trình bày: Cho xôi ra đĩa hoặc tô. Xếp gà quay lên trên. Trang trí với rau mùi, ớt thái lát và ăn kèm đồ chua.
