30 phútthời gian
Dễđộ khó
3Khẩu phần
—Đánh giá
Cơm Hến Xào Sả Ớt
60% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu cơm hến với hương vị sả ớt thơm lừng, cay nồng, mang đến một trải nghiệm mới lạ và hấp dẫn hơn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cơm trắng nấu chín3 chén
- Ruột hến tươi300g
- Sả băm3 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Ớt tươi băm1-2 trái
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Nước mắm2 muỗng canh
- Đường1 muỗng cà phê
- Tiêu xay1/4 muỗng cà phê
- Rau mùi thái nhỏvừa đủ
Các bước
- 1
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho sả băm, tỏi băm và ớt băm vào phi thơm.
- 2
Cho ruột hến vào xào săn. Nêm nước mắm, đường, tiêu. Đảo đều cho hến ngấm gia vị.
- 3
Cho cơm trắng vào chảo, đảo đều tay cho cơm tơi và săn lại, quyện đều với hỗn hợp hến sả ớt.
- 4
Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Tắt bếp, cho rau mùi thái nhỏ vào đảo đều.
- 5
Múc cơm hến xào sả ớt ra đĩa, ăn nóng.
