Gà Cay Phô Mai Hàn Quốc Truyền Thống
Món truyền thống · Hàn Quốc
Món gà cay phô mai Hàn Quốc kinh điển với sốt gochujang đậm đà, thịt gà mềm ngọt và lớp phô mai kéo sợi béo ngậy. Một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay, ngọt và béo, là món ăn yêu thích của nhiều người.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt đùi gà500g
- Bột ớt Hàn Quốc (Gochugaru)2 muỗng canh
- Tương ớt Hàn Quốc (Gochujang)3 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Gừng băm1 muỗng cà phê
- Nước tương2 muỗng canh
- Đường nâu1 muỗng canh
- Dầu mè1 muỗng canh
- Khoai lang1 củ nhỏ
- Bắp cải1/4 cây
- Hành tây1/2 củ
- Hành lá2-3 cây
- Phô mai Mozzarella bào sợi150g
- Muốivừa đủ
- Tiêu đenvừa đủ
- Nước2 muỗng canh
Các bước
- 1
Ướp gà: Cắt thịt gà thành miếng vừa ăn. Trộn đều gà với 1 muỗng canh gochujang, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh đường nâu, 1/2 muỗng canh dầu mè, tỏi băm, gừng băm, muối và tiêu. Để ướp ít nhất 20 phút.
- 2
Chuẩn bị rau củ: Khoai lang gọt vỏ, cắt miếng mỏng. Bắp cải cắt miếng vừa ăn. Hành tây cắt múi cau. Hành lá cắt khúc.
- 3
Làm sốt: Trộn đều phần gochujang còn lại, gochugaru, nước tương, đường nâu, dầu mè và nước.
- 4
Xào gà và rau củ: Làm nóng chảo hoặc nồi gang. Cho gà đã ướp vào xào săn. Thêm khoai lang, bắp cải, hành tây vào xào cùng khoảng 5-7 phút cho rau củ hơi mềm. Rưới đều phần sốt đã pha lên trên.
- 5
Thêm phô mai: Khi sốt sệt lại và gà chín tới, rắc đều phô mai Mozzarella bào sợi lên trên. Đậy nắp hoặc hạ nhỏ lửa cho phô mai tan chảy hoàn toàn và kéo sợi.
- 6
Hoàn thành: Rắc hành lá cắt khúc lên trên. Dùng nóng ngay khi phô mai còn chảy.
