60 分钟时间
简单难度
4份
—评分
简易快手叉烧
70% 正宗 · 家常菜
使用现成的叉烧酱和较短的腌制时间，制作出口味接近的家常叉烧，适合忙碌的上班族。
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食材
- 猪里脊肉800克
- 市售叉烧酱150克
- 蜂蜜30克
- 生抽15毫升
- 料酒10毫升
- 白芝麻少许
- 盐少许
- 黑胡椒粉少许
- 水适量
步骤
- 1
将猪里脊肉切成约2厘米厚的块状。
- 2
在一个碗中，混合市售叉烧酱、蜂蜜、生抽、料酒、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
- 3
将猪肉块放入腌料中，抓匀，腌制至少30分钟。
- 4
烤箱预热至190°C。
- 5
将腌制好的猪肉块均匀铺在铺有烘焙纸的烤盘上。
- 6
放入烤箱烤约20分钟。
- 7
取出烤盘，在肉块上刷一层蜂蜜水（蜂蜜和水1:1混合），翻面，再刷一层。
- 8
继续烤约10-15分钟，直至表面呈焦糖色。
- 9
取出烤好的叉烧，撒上白芝麻即可。
