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快手豆豉辣椒炒蜆
15 分钟时间
简单难度
2份
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家常菜快手菜

快手豆豉辣椒炒蜆

80% 正宗 · 家常菜

简化版的豉椒炒蜆，省略了一些步骤，但依然保留了豆豉和辣椒的经典风味，适合忙碌的上班族。

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食材

  • 新鲜花甲300克
  • 豆豉酱2汤匙
  • 蒜末1汤匙
  • 干辣椒2个
  • 生抽1汤匙
  • 料酒1汤匙
  • 食用油适量
  • 盐少许
  • 黑胡椒少许
  • 水适量

步骤

  1. 1

    花甲清洗干净。

  2. 2

    蒜切末，干辣椒剪段。

  3. 3

    锅中放油烧热，放入蒜末和干辣椒段爆香。

  4. 4

    加入花甲和豆豉酱，大火快速翻炒至花甲开口。

  5. 5

    烹入料酒和生抽，翻炒均匀。

  6. 6

    根据口味加入少许盐和黑胡椒调味，即可出锅。

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