45 分钟时间
简单难度
4份
—评分
簡易葡式焗鴨飯
70% 正宗 · 葡萄牙菜
這是一個簡化版的葡式焗鴨飯，使用現成的烤鴨，大大縮短了烹飪時間，同時保留了大部分經典風味。
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食材
- 現成烤鴨500 克
- 長粒米250 克
- 洋蔥1 個
- 大蒜2 瓣
- 雞高湯400 毫升
- 月桂葉1 片
- 橄欖油1 湯匙
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
- 新鮮香芹少許
步骤
- 1
將現成烤鴨的肉去骨，撕成絲。
- 2
洋蔥和大蒜切末。
- 3
在鍋中加入橄欖油，炒香洋蔥和大蒜。
- 4
加入米、雞高湯、月桂葉、鹽和黑胡椒，煮成濃稠的米飯。
- 5
將煮好的米飯與鴨肉絲拌勻。
- 6
將混合好的鴨肉飯放入烤碗中。
- 7
放入預熱至 200°C 的烤箱中焗烤約 15-20 分鐘，直到表面金黃。
- 8
取出後撒上新鮮香芹即可。
