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快手蛋花煨絲瓜
10 分钟时间
简单难度
4份
—评分
快手菜湯

快手蛋花煨絲瓜

80% 正宗 · 中国菜

簡化版的蛋花煨絲瓜，省略了爆香步驟，製作更快速，適合忙碌的上班族。

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食材

  • 絲瓜2根
  • 雞蛋2個
  • 清水500毫升
  • 鹽適量
  • 白胡椒粉少許
  • 蔥花少許

步骤

  1. 1

    絲瓜去皮，切塊。雞蛋打散。

  2. 2

    鍋中加入清水，放入絲瓜塊，大火燒開。

  3. 3

    水開後轉中火，將蛋液緩緩倒入，形成蛋花。

  4. 4

    加入鹽和白胡椒粉調味。

  5. 5

    撒上蔥花即可。

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