90 分钟时间
简单难度
4份
—评分
简易电饭锅东坡肉
70% 正宗 · 中国菜
简化版的东坡肉做法，利用电饭锅的炖煮功能，省时省力，在家也能轻松做出软糯入味的东坡肉。
为这道食谱评分
请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。
暂无评分。
食材
- 带皮五花肉800克
- 生姜30克
- 大葱30克
- 冰糖30克
- 料酒50毫升
- 生抽40毫升
- 老抽20毫升
- 八角1个
- 食盐适量
- 清水适量
步骤
- 1
五花肉切成约4厘米见方的块。
- 2
冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒焯水5分钟，捞出洗净。
- 3
电饭锅内胆底部铺上姜片和葱段。
- 4
放入焯好水的五花肉块。
- 5
加入冰糖、料酒、生抽、老抽、八角，翻拌均匀。
- 6
加入适量清水，水量约到肉块的一半。
- 7
盖上电饭锅盖，选择“炖煮”或“慢炖”模式，炖煮约1.5小时。
- 8
炖好后，将肉块取出，将汤汁过滤浓缩（可选），淋在肉块上即可。
