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家常快手蔥爆羊肉
15 分钟时间
简单难度
3份
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家常菜快手菜

家常快手蔥爆羊肉

80% 正宗 · 家常菜

簡化版的蔥爆羊肉，省略部分步驟，使用現成醬料，適合忙碌時快速製作，味道依然濃郁。

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食材

  • 羊肉片300克
  • 大蔥1.5根
  • 蒜末1湯匙
  • 醬油2湯匙
  • 甜麵醬1湯匙
  • 糖1茶匙
  • 太白粉1茶匙
  • 食用油適量
  • 鹽少許
  • 黑胡椒少許
  • 水1湯匙

步骤

  1. 1

    羊肉片用少許鹽、黑胡椒、醬油（1湯匙）和太白粉抓醃。

  2. 2

    大蔥切段，蒜切末。

  3. 3

    將醬油（1湯匙）、甜麵醬、糖和水混合均勻。

  4. 4

    熱鍋下油，放入羊肉片快速炒至變色，盛出。

  5. 5

    鍋中再加少許油，爆香蒜末，加入大蔥段炒香。

  6. 6

    倒入羊肉片和調好的醬汁，快速翻炒至醬汁收濃即可。

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