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简易版潮州砂锅粥
45 分钟时间
简单难度
4
评分

简易版潮州砂锅粥

70% 正宗 · 粤菜

简化版的潮州砂锅粥,省略部分复杂配料,但依然保留了粥底的鲜美和基础的口感。

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食材

  • 大米1杯
  • 鸡胸肉150克
  • 鲜虾100克
  • 少量
  • 1根
  • 适量
  • 7杯
  • 食用油1茶匙

步骤

  1. 1

    大米淘洗干净。

  2. 2

    鸡胸肉切薄片,鲜虾去壳去虾线。

  3. 3

    姜切末,葱切葱花。

  4. 4

    砂锅中加入大米和7杯水,大火烧开后转小火熬煮。

  5. 5

    熬至粥米分离时,加入鸡肉片和虾仁。

  6. 6

    煮至海鲜熟透,加入姜末。

  7. 7

    用盐调味,撒上葱花即可。

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