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经典红薯球
30 分钟时间
简单难度
4
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经典红薯球

传统菜肴 · 中国菜

外酥内软,香甜可口的传统红薯球,是深受喜爱的街头小吃。

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食材

  • 红薯300克
  • 木薯淀粉150克
  • 20克
  • 食用油适量
  • 少许

步骤

  1. 1

    红薯去皮蒸熟,趁热压成泥。

  2. 2

    加入糖和少许盐,搅拌均匀。

  3. 3

    分次加入木薯淀粉,揉成光滑的面团。

  4. 4

    将面团搓成长条,切成小段,再搓成小球。

  5. 5

    锅中倒入足量食用油,烧至六成热。

  6. 6

    放入红薯球,中小火炸至金黄浮起,捞出沥油即可。

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