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椰奶花生湯
150 分钟时间
中等难度
4
评分

椰奶花生湯

60% 正宗 · 東南亞風味

這是一款帶有東南亞風味的花生湯,加入了椰奶,增添了濃郁的熱帶香氣和更豐富的口感層次。

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食材

  • 花生250克
  • 冰糖90克
  • 1000毫升
  • 椰奶200毫升
  • 香蘭葉 (可選)1片

步骤

  1. 1

    花生提前浸泡一夜,去除紅衣。

  2. 2

    將去紅衣的花生、水和香蘭葉(如果使用)放入鍋中。

  3. 3

    大火煮沸後轉小火,慢燉約2小時,直到花生軟爛。

  4. 4

    撈出香蘭葉。

  5. 5

    加入冰糖,攪拌至溶解。

  6. 6

    倒入椰奶,攪拌均勻,煮至微沸即可關火。

  7. 7

    盛入碗中,可撒上少許烤過的椰絲裝飾。

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