35 分钟时间
中等难度
4份
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芒果椰汁西米露（东南亚风味）
85% 正宗 · 东南亚风味
在经典芒果西米露的基础上，加入了斑斓叶的清香，带来东南亚特有的风味。
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食材
- 新鲜芒果2个
- 西米100克
- 椰奶400毫升
- 斑斓叶2-3片
- 糖适量
- 水适量
步骤
- 1
将西米煮熟，用冷水冲洗干净，沥干备用。
- 2
将一个芒果去皮去核，切成小块。另一个芒果榨成芒果泥。
- 3
将斑斓叶洗净，打结。将椰奶和斑斓叶一起放入锅中，小火加热至出香味，捞出斑斓叶。
- 4
在加热的椰奶中加入糖，搅拌至溶解。冷却备用。
- 5
将芒果泥、冷却的斑斓椰奶、煮好的西米混合均匀。
- 6
将芒果块放入碗中，倒入混合好的甜品，冷藏后即可食用。
