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简易白菜滷
45 分钟时间
简单难度
4
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简易白菜滷

70% 正宗 · 台湾

一个快速版本的白菜滷,省略了一些耗时步骤,但依然保留了白菜滷的经典风味。

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食材

  • 大白菜半颗
  • 豆腐1块
  • 香菇5朵
  • 2瓣
  • 酱油2汤匙
  • 白胡椒粉少许
  • 食用油适量
  • 适量
  • 黑胡椒适量
  • 适量

步骤

  1. 1

    大白菜洗净切块。豆腐切块。香菇泡发后切片。蒜切末。

  2. 2

    锅中放油,爆香蒜末。

  3. 3

    加入香菇片炒香。

  4. 4

    放入大白菜块和豆腐块,翻炒。

  5. 5

    加入酱油和白胡椒粉,翻炒均匀。

  6. 6

    加入适量的水,烧开后转小火,盖上锅盖炖煮约30分钟,直到白菜变软。

  7. 7

    用盐和黑胡椒调味。

  8. 8

    盛出装碗。

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