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麻酱油泼面
20 分钟时间
中等难度
4
评分

麻酱油泼面

80% 正宗 · 中国

在经典油泼面的基础上加入芝麻酱,增加了浓郁的坚果风味和顺滑的口感,使味道层次更加丰富。

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食材

  • 宽面条500克
  • 辣椒面3汤匙
  • 葱花适量
  • 蒜末2汤匙
  • 生抽3汤匙
  • 1汤匙
  • 芝麻酱4汤匙
  • 适量
  • 食用油100毫升
  • 温水适量

步骤

  1. 1

    将宽面条煮熟,捞出沥干水分。

  2. 2

    在一个大碗中,将芝麻酱用少量温水调开至顺滑状态。

  3. 3

    加入生抽、醋、盐,拌匀。

  4. 4

    将煮好的面条放入调好酱料的碗中,拌匀。

  5. 5

    在面条上撒上辣椒面、葱花和蒜末。

  6. 6

    加热食用油至冒烟,淋在调料上激出香味。

  7. 7

    拌匀即可食用。

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