50 分钟时间
中等难度
4份
—评分
培根奶油焗芝士通粉
80% 正宗 · 意式改良
在经典焗芝士通粉的基础上加入了香脆培根和浓郁奶油，增添了丰富的风味和口感层次。
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食材
- 通心粉250克
- 培根100克
- 黄油30克
- 面粉30克
- 淡奶油200毫升
- 牛奶300毫升
- 切达芝士100克
- 帕玛森芝士碎30克
- 盐适量
- 黑胡椒适量
步骤
- 1
将培根切小块，煎至酥脆，捞出备用，留少许培根油。
- 2
将通心粉煮至七成熟，捞出沥干。
- 3
用培根油和黄油炒香面粉，制成面糊。
- 4
分次加入牛奶和淡奶油，不断搅拌至酱汁浓稠。
- 5
加入大部分切达芝士，搅拌至融化。
- 6
加入盐、黑胡椒调味。
- 7
将通心粉、一半的培根和芝士酱混合均匀。
- 8
将混合物倒入烤碗中，撒上剩余的切达芝士和帕玛森芝士碎，以及剩余的培根。
- 9
放入预热至180°C的烤箱中，烤20分钟，直至表面金黄。
