80 分钟时间
中等难度
4份
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爱尔兰风味牧羊人派
80% 正宗 · 爱尔兰
这款牧羊人派加入了爱尔兰风味元素，如健力士黑啤和切达奶酪，为经典的肉馅增添了更丰富的层次和风味。
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食材
- 羊肉末500克
- 土豆1公斤
- 胡萝卜2根
- 豌豆100克
- 洋葱1个
- 大蒜2瓣
- 番茄膏1汤匙
- 健力士黑啤150毫升
- 牛肉高汤100毫升
- 切达奶酪碎100克
- 黄油50克
- 牛奶100毫升
- 新鲜百里香1茶匙
- 盐适量
- 黑胡椒适量
步骤
- 1
将土豆去皮切块，煮熟后捣成泥，加入黄油、牛奶、盐和黑胡椒，搅拌至顺滑。
- 2
在平底锅中加热少许油，加入洋葱和大蒜炒香，然后加入羊肉末炒至变色。
- 3
加入胡萝卜丁、番茄膏、健力士黑啤、牛肉高汤、新鲜百里香、盐和黑胡椒，搅拌均匀，小火炖煮20分钟。
- 4
加入豌豆，再煮2分钟。
- 5
将肉馅倒入烤碗中。
- 6
将土豆泥铺在肉馅上，撒上切达奶酪碎。
- 7
放入预热至200°C的烤箱中，烤25-30分钟，直到表面呈金黄色且奶酪融化。
