موريتاني

طبق موريتاني كلاسيكي يُعرف بثرائه ونكهته الغنية، يعتمد على لحم الضأن المطهو ببطء مع خبز الرقاق المفتت ومرق اللحم والخضروات.

لحم ضأن مقطع مكعبات · خبز الرقاق (أو خبز عربي رقيق) · بصل كبير مفروم · طماطم مقطعة

طبق كسكس موريتاني تقليدي غني بالنكهات، يُطهى على البخار ويُقدم مع لحم الضأن والخضروات الموسمية وصلصة مرق غنية.

سميد الكسكس · لحم ضأن مقطع مكعبات · بصل كبير مفروم · طماطم مقطعة

طبق مارو الحوت مع إضافة لمسة صحراوية باستخدام التوابل المحلية مثل الكمون والكزبرة، مع إضافة بعض الخضروات الجذرية لتعزيز النكهة والقوام.

سمك أبيض صلب (مثل سمك أبو سيف) · أرز مصري · بصل مفروم · جزر مقطع مكعبات

نسخة مبسطة وسريعة من مارو الحوت، مثالية للأيام المزدحمة، مع الحفاظ على النكهة الأساسية للطبق.

سمك أبيض مطبوخ ومفتت (مثل سمك السلمون أو البلطي) · أرز مطبوخ مسبقاً · بصل مفروم ناعم · طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

طبق مارو الحوت الكلاسيكي، وهو عبارة عن يخنة سمك غنية بالنكهات مع الأرز، مطبوخة ببطء حتى تتجانس المكونات وتتداخل النكهات.

سمك أبيض (مثل الهامور أو البلطي) · أرز بسمتي · بصل مفروم · طماطم مقطعة