لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
مفتول سريع بالدجاج والخضار
أصالة 70% · فلسطيني (مُعدّل)
نسخة مُبسّطة وسريعة من المفتول الفلسطيني، تستخدم قطع الدجاج بدلاً من اللحم وتُعدّ اليخنة بشكل أسرع مع الحفاظ على النكهة الأساسية.
المكوّنات
- مفتول جاهز (حبيبات)400 غرام
- صدور دجاج مقطعة400 غرام
- حمص مسلوق1 كوب
- بصل مفروم1 حبة كبيرة
- جزر مقطع2 حبة متوسطة
- كوسا مقطعة2 حبة متوسطة
- طماطم معلبة مقطعة400 غرام
- معجون طماطم1 ملعقة كبيرة
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج2 كوب
- بهارات (مثل الكمون، الكزبرة)1 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- كزبرة مفرومة للتزيينقليل
الخطوات
- 1
يُطهى المفتول الجاهز حسب التعليمات على العبوة (عادة بالبخار أو السلق).
- 2
في قدر كبير، يُسخن زيت الزيتون ويُقلى البصل حتى يذبل.
- 3
تُضاف قطع الدجاج وتُقلب حتى يتغير لونها.
- 4
تُضاف الطماطم المعلبة، معجون الطماطم، البهارات، الملح، والفلفل الأسود. يُقلب المزيج.
- 5
تُضاف الخضروات المقطعة (الجزر والكوسا) والحمص المسلوق.
- 6
يُضاف مرق الدجاج، ويُترك المزيج ليغلي ثم تُخفض الحرارة وتُغطى القدر وتُترك لتُطهى لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج الخضروات.
- 7
عند التقديم، يُوضع المفتول في طبق ويُسكب فوقه خليط الدجاج والخضار. يُزين بالكزبرة المفرومة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
