75 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
القيمة الغذائية
380 سعرةالسعرات الحرارية
32 غالبروتين
25 غالكربوهيدرات
15 غالدهون
لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
يخنة الكوسا التقليدية باللحم
طبق تقليدي · عربية
يخنة الكوسا الكلاسيكية المطبوخة ببطء مع قطع اللحم الطرية وصلصة الطماطم الغنية، تقدم عادة مع الأرز الأبيض.
المكوّنات
الحصص4
- كوسا1 كيلو
- لحم غنم مقطع مكعبات500 جرام
- بصل مفروم1 كوب
- ثوم مهروس3 فصوص
- طماطم مقشرة ومفرومة800 جرام
- معجون طماطم2 ملعقة كبيرة
- كزبرة طازجة مفرومةنصف كوب
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء2 كوب
الخطوات
- 1
في قدر كبير، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 2
أضف قطع اللحم وقلّبها حتى يتغير لونها من جميع الجهات.
- 3
أضف الثوم المهروس ومعجون الطماطم وقلّب لمدة دقيقة.
- 4
أضف الطماطم المفرومة، الملح، والفلفل الأسود. اترك المزيج ليغلي.
- 5
أضف الكوسا المقطعة إلى القدر.
- 6
أضف الماء، غطّ القدر، وخفف النار. اترك اليخنة لتتسبك لمدة 45-60 دقيقة أو حتى ينضج اللحم والكوسا.
- 7
قبل التقديم، أضف الكزبرة الطازجة المفرومة وقلّب.
- 8
قدم يخنة الكوسا ساخنة، يفضل مع الأرز الأبيض.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
