45 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
مسقعة شامية سريعة بالخضار
أصالة 70% · سورية
نسخة سريعة ومبسطة من المسقعة الشامية، تعتمد على الخضروات المشوية أو المقلية مع صلصة طماطم خفيفة، مثالية لوجبة عشاء سريعة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- باذنجان2 حبة
- فلفل رومي ملون1 حبة
- طماطم مقطعة2 كوب
- بصل مقطع1/2 حبة
- ثوم مفروم2 فص
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء1/4 كوب
- كزبرة مفرومةقليل
الخطوات
- 1
قطع الباذنجان والفلفل الرومي إلى مكعبات واقليها في زيت الزيتون حتى تكتسب لوناً ذهبياً، ثم ارفعها جانباً.
- 2
في نفس المقلاة، أضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبلا.
- 3
أضف الطماطم المقطعة، الملح، الفلفل الأسود، والماء. اترك الصلصة تتسبك قليلاً.
- 4
أعد الباذنجان والفلفل إلى المقلاة واخلطها مع الصلصة. اتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتجانس النكهات.
- 5
زين بالكزبرة المفرومة وقدمها دافئة.
