70 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
مسقعة شامية باللحم المفروم والبطاطس
أصالة 80% · سورية
طبق مسقعة شامية معدل بإضافة طبقة من البطاطس المقلية أو المشوية، مما يمنحه قواماً إضافياً ونكهة مميزة، مع الحفاظ على جوهر المسقعة التقليدية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- باذنجان2 حبة
- بطاطس2 حبة متوسطة
- لحم مفروم250 جرام
- بصل مفروم1/2 حبة
- طماطم معجون2 ملعقة كبيرة
- ثوم مهروس2 فص
- زيت نباتي للقليكمية كافية
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء1 كوب
الخطوات
- 1
قطع الباذنجان والبطاطس إلى شرائح واقليها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ضعها على ورق ماص.
- 2
في قدر، اقلي البصل حتى يذبل، ثم أضف اللحم المفروم وقلّب حتى ينضج.
- 3
أضف الثوم المهروس، معجون الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، والماء. اترك الصلصة تتسبك لمدة 10 دقائق.
- 4
في طبق فرن، رص طبقات من الباذنجان والبطاطس وصلصة اللحم المفروم بالتناوب.
- 5
اخبز في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تتسبك المكونات.
- 6
قدمها ساخنة.
