45 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
فتة فول تقليدية
طبق تقليدي · شرق أوسطية
طبق فتة فول كلاسيكي غني بالنكهات، يجمع بين الفول المدمس المهروس والخبز المقرمش وصلصة الطحينة والليمون، مزين بالبقدونس والصنوبر.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- فول مدمس مسلوق500 جرام
- خبز عربي مقطع ومقلي2 رغيف
- طحينة1/2 كوب
- عصير ليمون1/4 كوب
- ثوم مهروس2 فص
- ماء بارد1/4 كوب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- بقدونس مفروم للتزيين2 ملعقة كبيرة
- صنوبر محمص للتزيين2 ملعقة كبيرة
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
اهرِس الفول المدمس المسلوق مع قليل من الماء والملح والفلفل حتى يصبح قوامه ناعماً.
- 2
في وعاء منفصل، اخلط الطحينة مع عصير الليمون والثوم المهروس والماء البارد والملح حتى تحصل على صلصة كريمية. اضبط القوام بإضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
- 3
قطّع الخبز العربي إلى مكعبات واقليه في الزيت حتى يصبح مقرمشاً. صفّه من الزيت جيداً.
- 4
في طبق التقديم، ضع طبقة من الخبز المقرمش.
- 5
اسكب فوق الخبز الفول المهروس.
- 6
وزّع صلصة الطحينة والليمون فوق الفول.
- 7
زيّن بالبقدونس المفروم والصنوبر المحمص ورشة من زيت الزيتون.
