طرشانة سمك سريعة

المكوّنات

• فيليه سمك أبيض400 جرام
• أرز أبيض مطبوخ2 كوب
• طماطم معلبة مقطعة1 علبة (400 جرام)
• بصل1 حبة صغيرة
• ثوم بودرة1 ملعقة صغيرة
• معجون طماطم1 ملعقة كبيرة
• زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
• كموننصف ملعقة صغيرة
• ملححسب الرغبة
• فلفل أسودحسب الرغبة
• ماء1 كوب

الخطوات

1. 1

   يُقطع السمك إلى مكعبات ويُتبل بالملح والفلفل.

2. 2

   يُفرم البصل ناعماً.

3. 3

   في مقلاة، يُسخن زيت الزيتون ويُقلى البصل حتى يذبل.

4. 4

   تُضاف الطماطم المعلبة، معجون الطماطم، ثوم البودرة، الكمون، والماء. يُترك المزيج ليغلي.

5. 5

   تُضاف قطع السمك إلى الصلصة وتُترك لتنضج لمدة 10-15 دقيقة، مع التحريك بلطف.

6. 6

   تُقدم الطرشانة السريعة فوراً مع الأرز الأبيض المطبوخ.