30 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
مدكوكة التمر التقليدية
طبق تقليدي · خليجي
مدكوكة التمر هي حلوى تقليدية شهية تُصنع من التمر المطحون والمكونات الأخرى، وتقدم كوجبة خفيفة أو حلوى بعد الطعام.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- تمر منزوع النوى500 جرام
- دقيق أسمر1 كوب
- زبدة100 جرام
- هيل مطحون1 ملعقة صغيرة
- سمسم محمصللتزيين
- ماءحسب الحاجة
الخطوات
- 1
في وعاء، اهرس التمر جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
- 2
في مقلاة على نار متوسطة، حمّص الدقيق الأسمر حتى يصبح ذهبي اللون ورائحته زكية.
- 3
أضف الزبدة المذابة إلى التمر المهروس واخلط جيدًا.
- 4
أضف الدقيق الأسمر المحمص والهيل المطحون إلى خليط التمر والزبدة.
- 5
اعجن المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة. إذا كانت العجينة جافة جدًا، أضف القليل من الماء الدافئ تدريجيًا.
- 6
شكّل العجينة إلى كرات صغيرة أو أقراص حسب الرغبة.
- 7
دحرج الكرات في السمسم المحمص لتغطيها بالكامل.
- 8
قدم مدكوكة التمر في طبق التقديم.
