كباب الحلة بالخضروات
أصالة 70% · مصري
طبق كباب حلة غني بالنكهات مع إضافة الخضروات الموسمية مثل البطاطس والجزر، مما يجعله وجبة متكاملة ولذيذة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- لحم بقري مقطع مكعبات1 كجم
- بصل كبير مفروم3 حبات
- بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة2 حبة متوسطة
- جزر مقطع مكعبات كبيرة2 حبة
- ثوم مفروم3 فصوص
- طماطم مقشرة ومفرومة300 جرام
- معجون طماطم1 ملعقة كبيرة
- مرق لحم2 كوب
- زيت نباتي3 ملاعق كبيرة
- ورق غار1 ورقة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسود مطحونحسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
الخطوات
- 1
في قدر كبير، سخّن الزيت النباتي. أضف مكعبات اللحم وقلّبها حتى تتحمر.
- 2
أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل. ثم أضف الثوم المفروم وقلّب لمدة دقيقة.
- 3
أضف معجون الطماطم والطماطم المفرومة. قلّب جيدًا.
- 4
أعد اللحم إلى القدر. أضف مرق اللحم وورق الغار. تبّل بالملح والفلفل الأسود.
- 5
أضف كمية كافية من الماء لتغطية اللحم. اترك المزيج يغلي، ثم خفف النار وغطِ القدر واتركه لمدة ساعة ونصف.
- 6
أضف مكعبات البطاطس والجزر إلى القدر. أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر لتغطية الخضروات.
- 7
استمر في الطهي على نار هادئة لمدة 30-45 دقيقة أخرى أو حتى تنضج الخضروات ويصبح اللحم طريًا جدًا.
- 8
قدم كباب الحلة بالخضروات ساخنًا.
