35 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
سلطة الدكوة بالخضروات المشوية
أصالة 60% · سودانية (مبتكرة)
تنوع مبتكر لسلطة الدكوة يجمع بين قوام زبدة الفول السوداني الغني ونكهة الخضروات المشوية المدخنة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- زبدة الفول السوداني1 كوب
- كوسا مقطعة شرائح1 حبة
- فلفل رومي ملون مقطع شرائح1 حبة
- بصل أحمر مقطع شرائح سميكة1/2 حبة
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- ثوم مفروم1 فص
- خل بلسميك1 ملعقة كبيرة
- ماءحسب الحاجة لتخفيف الصلصة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- بذور سمسم محمصة (للتزيين)1 ملعقة كبيرة
- أوراق نعناع طازجة (للتزيين)قليل
الخطوات
- 1
في وعاء، اخلط زبدة الفول السوداني مع الثوم المفروم، خل البلسميك، الملح، والفلفل الأسود.
- 2
أضف الماء تدريجياً مع التحريك حتى تحصل على صلصة ناعمة.
- 3
في وعاء آخر، اخلط شرائح الكوسا، الفلفل الرومي، والبصل الأحمر مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، الملح، والفلفل الأسود.
- 4
اشوِ الخضروات على شواية ساخنة أو في مقلاة حتى تنضج وتأخذ لون الشواء.
- 5
في طبق التقديم، ضع الخضروات المشوية واسكب فوقها صلصة الدكوة.
- 6
زيّن ببذور السمسم المحمصة وأوراق النعناع الطازجة.
