60 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
بطاطا مهروسة مقرمشة تقليدية
طبق تقليدي · أوروبية
طبق كلاسيكي من البطاطا المهروسة المخبوزة حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مع لمسة غنية من الزبدة والكريمة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- بطاطا بيضاء1 كجم
- زبدة غير مملحة100 جرام
- كريمة طبخ ثقيلة150 مل
- حليب كامل الدسم50 مل
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسود مطحونحسب الرغبة
- جوزة الطيب (اختياري)رشة
- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قشر البطاطا وقطعها إلى مكعبات متساوية.
- 2
اسلق البطاطا في ماء مملح حتى تنضج تمامًا.
- 3
صفّ البطاطا جيدًا واتركها تجف لبضع دقائق.
- 4
اهرِس البطاطا وهي ساخنة باستخدام هراسة البطاطا.
- 5
أضف الزبدة، الكريمة، والحليب تدريجيًا مع الخفق حتى تحصل على قوام ناعم.
- 6
تبّل بالملح، الفلفل الأسود، وجوزة الطيب (إذا استخدمت).
- 7
انقل البطاطا المهروسة إلى طبق خبز مدهون بالزبدة.
- 8
اصنع بعض التموجات على السطح باستخدام شوكة.
- 9
اخبز في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح السطح ذهبيًا ومقرمشًا.
- 10
زين بالبقدونس المفروم وقدمها ساخنة.
