دجاج كوري مقلي بصلصة العسل والثوم
أصالة 70% · كوري (مُعدّل)
نسخة من الدجاج الكوري المقلي بنكهة العسل والثوم الغنية، مع لمسة من الفلفل الحار.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة1 كجم
- دقيق1 كوب
- نشا الذرة1/2 كوب
- بيض2
- زيت للقليكمية كافية
- زبدة3 ملاعق كبيرة
- ثوم مفروم6 فصوص
- عسل1/2 كوب
- صلصة الصويا1/4 كوب
- رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)1/2 ملعقة صغيرة
- بذور السمسم1 ملعقة كبيرة
- بقدونس مفروم أو بصل أخضرللتزيين
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
الخطوات
- 1
يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- 2
في وعاء، اخلط الدقيق ونشا الذرة.
- 3
اغمس قطع الدجاج في البيض المخفوق ثم في خليط الدقيق ونشا الذرة.
- 4
سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية. اقلي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا. صفيه.
- 5
لتحضير الصلصة: في مقلاة، أذب الزبدة على نار متوسطة. أضف الثوم المفروم وقلّب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- 6
أضف العسل، صلصة الصويا، ورقائق الفلفل الأحمر (إذا استخدمت). اترك الصلصة تغلي ثم خفف النار واتركها تتكاثف قليلاً.
- 7
أضف الدجاج المقلي إلى الصلصة وقلّب حتى تتغطى القطع بالكامل.
- 8
قدم الدجاج فورًا وزينه ببذور السمسم والبقدونس المفروم أو البصل الأخضر.
