كيكة ريد فيلفت بالشمندر (لمسة صحية)
أصالة 50% · مبتكرة
نسخة معدلة من كيكة ريد فيلفت تستخدم الشمندر المهروس لإعطاء لون أحمر طبيعي ورطوبة إضافية، مع تقليل كمية ملون الطعام.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- دقيق لجميع الأغراض2 كوب
- سكر1.25 كوب
- مسحوق الكاكاو غير المحلى1.5 ملعقة كبيرة
- صودا الخبز1 ملعقة صغيرة
- ملح0.5 ملعقة صغيرة
- شمندر مسلوق ومهروس1 كوب
- زيت نباتي0.5 كوب
- بيض2
- خلاصة الفانيليا1 ملعقة صغيرة
- لبن رائب0.5 كوب
- خل أبيض1 ملعقة صغيرة
- ملون طعام أحمر (اختياري، لتعزيز اللون)1 ملعقة صغيرة
- جبنة كريمية16 أونصة
- زبدة غير مملحة0.5 كوب
- سكر بودرة3 كوب
- خلاصة الفانيليا0.5 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهن ورش دقيق صينيتي خبز دائريتين مقاس 8 بوصة.
- 2
في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والكاكاو وصودا الخبز والملح.
- 3
في وعاء منفصل، اخفق الشمندر المهروس والزيت والبيض والفانيليا واللبن الرائب والخل وملون الطعام (إذا استخدم) حتى يتجانس.
- 4
أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلط حتى يتجانس فقط.
- 5
اسكب الخليط بالتساوي في الصواني المُجهزة.
- 6
اخبز لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.
- 7
اترك الكيك ليبرد في الصواني لمدة 10 دقائق قبل قلبه على رف سلكي ليبرد تمامًا.
- 8
لتحضير كريمة الجبن: اخفق الجبنة الكريمية والزبدة حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف السكر البودرة تدريجيًا واخفق حتى يصبح كريميًا. أضف خلاصة الفانيليا.
- 9
قم بتجميع الكيك كما في الوصفة الكلاسيكية باستخدام كريمة الجبن.
