رز حساوي سريع بالدجاج
أصالة 70% · خليجي
نسخة مبسطة وسريعة من الرز الحساوي، تستخدم الدجاج بدلاً من اللحم وتختصر بعض خطوات التحضير مع الحفاظ على النكهة المميزة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة400 جرام
- أرز بسمتي2 كوب
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- ثوم مهروس1 فص
- دبس تمر1/4 كوب
- بهارات دجاج1 ملعقة صغيرة
- كركم1/4 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء أو مرق دجاجحسب الحاجة
- زيت نباتي1 ملعقة كبيرة
- بصل مقلي للتزيين2 ملعقة كبيرة
- بقدونس مفروم للتزيين1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
ينقع الأرز البسمتي في الماء لمدة 30 دقيقة ثم يصفى.
- 2
في قدر، يسخن الزيت ويقلى البصل حتى يذبل.
- 3
يضاف الثوم والدجاج المقطع ويقلب حتى يتغير لون الدجاج.
- 4
تضاف بهارات الدجاج، الكركم، الملح، والفلفل الأسود. يقلب جيداً.
- 5
يضاف دبس التمر وكمية كافية من الماء أو المرق لتغطية الدجاج. يترك ليغلي ثم تخفف النار ويغطى القدر ويترك لمدة 15 دقيقة.
- 6
يضاف الأرز المصفى إلى القدر مع التأكد من أن مستوى السائل يغطي الأرز بارتفاع حوالي 1 سم. يترك ليغلي ثم تخفف النار ويغطى القدر ويترك لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- 7
عند التقديم، يسكب الأرز والدجاج في طبق التقديم ويزين بالبصل المقلي والبقدونس المفروم.
