90 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
مقلقل لحم بالبهارات الحارة
أصالة 75% · خليجي
مقلقل لحم بنكهة جريئة وحارة، مع إضافة الفلفل الحار والبهارات المميزة لإضفاء لمسة مختلفة ومثيرة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- لحم ضأن مقطع مكعبات500 جرام
- بصل مفروم1 حبة كبيرة
- فلفل حار مفروم (حسب الرغبة)1-2 حبة
- طماطم معجون2 ملعقة كبيرة
- كزبرة جافة مطحونة1 ملعقة صغيرة
- كمون مطحون1 ملعقة صغيرة
- بابريكا1 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- زيت زيتون3 ملعقة كبيرة
- ماءكافي للطهي
الخطوات
- 1
في قدر، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة.
- 2
أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون.
- 3
أضف قطع اللحم وقلّبها حتى يتغير لونها من جميع الجهات.
- 4
أضف الفلفل الحار المفروم، معجون الطماطم، الكزبرة، الكمون، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود. قلّب جيدًا.
- 5
أضف كمية كافية من الماء لتغطية اللحم. اترك المزيج يغلي.
- 6
خفف النار، غطّ القدر، واترك اللحم يُطهى لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، أو حتى ينضج تمامًا وتتكثف الصلصة.
- 7
قدّم المقلقل الحار ساخنًا مع الخبز أو الأرز.
