خمير بالهيل والسمسم

المكوّنات

• دقيق أبيض2.5 كوب
• خميرة فورية1 ملعقة صغيرة
• سكر1 ملعقة صغيرة
• ملح1 ملعقة صغيرة
• ماء دافئحسب الحاجة
• زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
• هيل مطحون1/2 ملعقة صغيرة
• سمسم محمص2 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح والهيل المطحون.

2. 2

   أضف الزيت النباتي واعجن المكونات الجافة.

3. 3

   أضف الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.

4. 4

   غطِ الوعاء واترك العجينة لتختمر لمدة ساعة.

5. 5

   قسم العجينة إلى 4 كرات متساوية.

6. 6

   افرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل قرص دائري.

7. 7

   رش السمسم المحمص على وجه كل قرص واضغط عليه قليلاً ليلتصق.

8. 8

   سخن صاجاً أو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

9. 9

   اخبز كل قرص لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون وينضج.

10. 10

    قدم الخمير ساخناً.