50 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
زبيدي مشوي بصلصة الطحينة والليمون
أصالة 75% · شرق أوسطية
سمك زبيدي مشوي يقدم مع صلصة طحينة كريمية منعشة بنكهة الليمون والثوم، لمسة مبتكرة على الطبق الكلاسيكي.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- سمك زبيدي متوسط الحجم4
- طحينةنصف كوب
- ليمون2
- ثوم مهروس2 فص
- ماء باردربع كوب (أو حسب الحاجة)
- بقدونس مفروم للتزيينقليل
- سمسم محمص للتزيينقليل
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
الخطوات
- 1
تبّل سمك الزبيدي بالملح والفلفل الأسود من الداخل والخارج.
- 2
اشوِ السمك على الشواية أو في الفرن حتى ينضج تماماً (حوالي 15-20 دقيقة لكل جانب).
- 3
لتحضير الصلصة: في وعاء، اخلط الطحينة، الثوم المهروس، عصير ليمونة واحدة، والملح.
- 4
أضف الماء البارد تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تحصل على قوام كريمي ناعم.
- 5
قدم السمك المشوي ساخناً، واسكب فوقه صلصة الطحينة والليمون. زين بالبقدونس والسمسم المحمص.
