مشويات

جبنة حلوم مشوية كلاسيكية، تقدم مع رشة زيت زيتون وليمون، مثالية كطبق مقبلات أو وجبة خفيفة.

جبنة حلوم · زيت زيتون · عصير ليمون طازج · نعناع طازج (للتزيين)

سمك متبل بمزيج غني من البهارات المغربية والكمون، مشوي حتى يكتسب نكهة عميقة وقوامًا رائعًا.

سمك كامل (مثل الدنيس أو السردين) · زيت زيتون · كمون مطحون · بابريكا

سمك طازج متبل بالليمون والأعشاب ومشوي على الفحم حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش من الخارج وطري من الداخل.

سمك كامل (مثل الدنيس أو القاروص) · ليمون · زيت زيتون · ثوم مفروم

لمسة مبتكرة تجمع بين نكهة الشواء الكلاسيكية وحلاوة صلصة الباربيكيو والعسل.

ريش غنم · ملح · فلفل أسود · صلصة باربيكيو

نسخة مبسطة وسريعة من ريش الغنم المشوية، مثالية لوجبة عشاء خلال الأسبوع بنكهة منعشة.

ريش غنم · ملح · فلفل أسود · زيت زيتون

طبق كلاسيكي من ريش الغنم المتبلة والمشوية على الفحم، يتميز بنكهته الغنية وقوامه الطري.

ريش غنم · ملح · فلفل أسود · زيت زيتون

طبق كفتة مشوية غني بالنكهة، يقدم مع صلصة الطحينة الكريمية.

لحم بقري مفروم · بصل مبشور · بقدونس مفروم · ملح

نسخة سريعة وسهلة من الكفتة المشوية، محضرة في الفرن مع تتبيلة بسيطة.

لحم بقري مفروم · بصل بودرة · ملح · فلفل أسود

وصفة الكفتة المشوية التقليدية، محضرة من لحم مفروم عالي الجودة مع البصل والبقدونس والتوابل، مشوية حتى الكمال.

لحم بقري مفروم · بصل مفروم ناعم · بقدونس مفروم ناعم · ملح

طبق كباب حلبي كلاسيكي أصيل، يتميز بلحم الضأن المفروم المتبل المتبل والمشوي على الفحم، ويقدم مع خبز الصاج وصلصة الطحينة والبقدونس.

لحم ضأن مفروم · بصل مفروم ناعم · بقدونس مفروم ناعم · بهارات كباب حلبي (مثل القرفة، جوزة الطيب، فلفل أسود)

شيش طاووق بنكهة حارة ومنعشة مع إضافة صلصة السريراتشا وعصير الليمون الطازج.

صدور دجاج · زبادي · عصير ليمون · زيت زيتون

نسخة مبسطة وسريعة من شيش طاووق، تُخبز في الفرن لتقليل وقت التحضير.

صدور دجاج · زبادي · عصير ليمون · زيت زيتون

قطع دجاج متبلة ومشوية على أسياخ، مع خضروات، تقدم تقليديًا مع الأرز أو الخبز.

صدور دجاج · زبادي · عصير ليمون · زيت زيتون

كباب عراقي كلاسيكي مشوي على الفحم، يتميز بلحمه المفروم المتبل" بالبهارات والبصل والطماطم، ويقدم عادة مع الخبز العراقي الطازج والسماق والبصل المفروم.

لحم ضأن مفروم · لحم بقري مفروم · بصل مفروم ناعم · طماطم مفرومة ناعم

طبق مسكوف مُعدّل بإضافة لمسة من البهارات الشرقية العطرية لتعزيز النكهة، مع الحفاظ على طريقة الشوي التقليدية.

سمك كارب كبير · ملح · فلفل أسود · ماء

طبق السمك المشوي التقليدي على الطريقة العراقية، يتميز بطعمه الغني وقشرته المقرمشة من الخارج وطراوته من الداخل.

سمك كارب كبير · ملح · فلفل أسود · ماء

إضافة مبتكرة للسلطة المشوية، حيث تمنح جبنة الحلوم المشوية والمملحة نكهة مميزة وقوامًا شهيًا.

كوسا · باذنجان · فلفل رومي أصفر · بصل أحمر

نسخة مبسطة من السلطة المشوية، مثالية للأيام التي تحتاج فيها إلى طبق سريع ولذيذ مع نكهة الشواء.

كوسا · فلفل رومي أحمر · طماطم كرزية · بصل أحمر

سلطة مشوية كلاسيكية غنية بالنكهات، تجمع بين الخضروات المشوية الطازجة وصلصة الليمون وزيت الزيتون المنعشة.

باذنجان · كوسا · فلفل رومي ملون · طماطم

قطع دجاج متبلة ومشوية في الفرن مع البطاطس، مغطاة بصلصة طماطم خفيفة. طبق عشاء سهل ومُرضي.

دجاج · بطاطس · طماطم معجون · زيت نباتي