35 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
جباب بالهيل والزعفران
أصالة 70% · إماراتية (مبتكرة)
لمسة مبتكرة على الجباب الإماراتي التقليدي، بإضافة نكهة الهيل والزعفران العطرية التي تمنحه طابعاً شرقياً فاخراً، مثالي للمناسبات الخاصة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- دقيق أبيض2 كوب
- خميرة فورية1 ملعقة صغيرة
- سكر1 ملعقة كبيرة
- ملح1/2 ملعقة صغيرة
- هيل مطحون1/2 ملعقة صغيرة
- خيوط زعفران منقوعة في قليل من الماء الدافئرشة
- ماء دافئحسب الحاجة (حوالي 2.5 كوب)
- سمن أو زيتلدهن المقلاة
- شراب الورد أو عسلللتقديم
الخطوات
- 1
في وعاء كبير، اخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح والهيل المطحون.
- 2
أضف الماء الدافئ تدريجياً مع الخفق حتى تحصل على خليط سائل. أضف ماء الزعفران المنقوع وامزج جيداً.
- 3
اترك الخليط ليرتاح لمدة 20 دقيقة.
- 4
سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنها بقليل من السمن أو الزيت.
- 5
اسكب كمية من الخليط في المقلاة لتشكيل دائرة رقيقة. اتركها لتنضج حتى تظهر فقاعات على السطح ويصبح لونها ذهبياً.
- 6
اقلب الجباب بحذر وانضجه من الجهة الأخرى لمدة دقيقة.
- 7
كرر العملية. قدم الجباب ساخناً مع شراب الورد أو العسل.
