750 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
سوبيا بالزبيب واللوز
أصالة 80% · حجازية
إضافة لمسة فاخرة للسوبيا التقليدية بإضافة الزبيب واللوز، مما يعطيها قواماً أغنى ونكهة أعمق.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- شعير (حب أو دقيق)2 كوب
- سكر1.5 كوب (حسب الرغبة)
- ماء ورد2 ملعقة كبيرة
- ماء8 أكواب
- خميرة فورية1 ملعقة صغيرة
- زبيبنصف كوب
- لوز مقشرربع كوب
- لوز شرائح (للتزيين)قليل
الخطوات
- 1
يُنقع الشعير في الماء لمدة 24 ساعة، ثم يُصفى ويُسلق ويُهرس كما في الوصفة التقليدية.
- 2
يُنقع الزبيب واللوز المقشر في ماء دافئ لمدة ساعة.
- 3
يُخلط الشعير المهروس مع ماء النقع، ويُضاف السكر وماء الورد، والزبيب واللوز المنقوعين (مع ماء النقع الخاص بهما).
- 4
تُضاف الخميرة وتُقلب المكونات جيداً. يُغطى الوعاء ويُترك ليتخمر لمدة 12-24 ساعة في مكان دافئ.
- 5
بعد التخمير، يُصفى المزيج جيداً.
- 6
يُقدم بارداً، ويُزين بشرائح اللوز والزبيب.
