يخنة السبانخ التقليدية باللحم
طبق تقليدي · عربية
طبق يخنة السبانخ الكلاسيكي الغني بالنكهة، يُطهى ببطء مع قطع اللحم الطرية والأرز الأبيض، مما يجعله وجبة مشبعة ومغذية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- سبانخ طازجة1 كيلوغرام
- لحم بقري أو ضأن مقطع مكعبات500 غرام
- بصل مفروم1 حبة كبيرة
- ثوم مفروم4 فصوص
- طماطم مقشرة ومفرومة400 غرام
- معجون طماطم2 ملعقة كبيرة
- كزبرة طازجة مفرومةنصف كوب
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء أو مرق لحم2 كوب
الخطوات
- 1
في قدر كبير، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 2
أضف الثوم المفروم وقلّب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- 3
أضف مكعبات اللحم وقلّبها حتى يتغير لونها من جميع الجهات.
- 4
أضف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم، وقلّب جيداً.
- 5
أضف الماء أو المرق، الملح، والفلفل الأسود. اترك المزيج ليغلي، ثم خفف النار وغطّ القدر واتركه لمدة 45-60 دقيقة حتى ينضج اللحم.
- 6
أضف السبانخ الطازجة المفرومة والكزبرة المفرومة إلى القدر. قلّب جيداً واتركه على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تذبل السبانخ وتتسبك الصلصة.
- 7
قدّم يخنة السبانخ ساخنة مع الأرز الأبيض.
