25 минвреме
Леснотрудност
4Порции
—Рейтинг
Бързи калмари пане с царевично брашно
70% автентично · Модерна
По-бърза версия на класическите калмари пане, използваща царевично брашно за допълнителна хрупкавост и лек сладникав вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пръстени от калмари500 гр
- Брашно1/2 чаша
- Царевично брашно1/2 чаша
- Яйца2 бр
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Чесън на прах1 ч.л.
- Олио за пърженеоколо 1 л
- Магданозза гарнитура
Стъпки
- 1
Подгответе и подсушете калмарите, нарежете ги на пръстени.
- 2
В купа смесете брашното, царевичното брашно, солта, черния пипер и чесъна на прах.
- 3
В друга купа разбийте яйцата.
- 4
Оваляйте пръстените от калмари първо в сухата смес, след това в разбитите яйца и отново в сухата смес, като притискате добре.
- 5
Загрейте олиото на 180°C.
- 6
Пържете калмарите на порции за около 2-3 минути, до златисто и хрупкаво.
- 7
Отцедете върху кухненска хартия.
- 8
Сервирайте горещи, поръсени с пресен магданоз и с любим сос.
