35 минвреме
Леснотрудност
4Порции
—Рейтинг
Бърз печен патладжан с таханов сос
70% автентично · Модерна кухня
Опростена версия на класическото ястие, идеална за бърза вечеря, с печени патладжани и лесен за приготвяне таханов сос.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Патладжан1 голям
- Тахан (сусамов тахан)50 г
- Лимонов сок2 с.л.
- Чесън на прах1/2 ч.л.
- Вода2-3 с.л.
- Зехтин1 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Сусам (за поръсване)1 ч.л.
Стъпки
- 1
Загрейте фурната на 200°C.
- 2
Нарежете патладжана на кръгли филийки с дебелина около 1.5 см. Намажете ги със зехтин, сол и черен пипер.
- 3
Подредете филийките в тава и печете за около 20-25 минути, като ги обърнете веднъж, докато омекнат и леко се зачервят.
- 4
В малка купа смесете тахана, лимоновия сок, чесъна на прах и водата. Разбъркайте до гладка консистенция. Овкусете.
- 5
Сервирайте печените филийки патладжан, поляти с тахановия сос и поръсени със сусам.
