Маслинова паста с печени чушки и орехи
60% автентично · Балканска
Креативна вариация на маслинова паста, съчетаваща сладостта на печени чушки с хрупкавостта на орехи.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Черни маслини без костилки150 г
- Печени червени чушки (от буркан или домашно приготвени)100 г
- Орехи50 г
- Чесън1 скилидка
- Екстра върджин зехтин3 с.л.
- Прясно смлян черен пиперна вкус
- Пресни билки (магданоз или кориандър)1 с.л. нарязани
Стъпки
- 1
Ако използвате пресни чушки, изпечете ги, обелете и почистете от семките. Ако са от буркан, отцедете ги добре.
- 2
Запечете леко орехите в сух тиган за няколко минути, докато станат ароматни.
- 3
Изплакнете и подсушете маслините.
- 4
Обелете и накълцайте фино чесъна.
- 5
В кухненски робот, комбинирайте маслините, печените чушки, запечените орехи и чесъна.
- 6
Пасирайте до желаната консистенция – може да оставите и малки парченца.
- 7
Добавете зехтина и нарязаните пресни билки. Разбъркайте.
- 8
Овкусете с черен пипер. Проверете за сол, ако е необходимо.
- 9
Оставете да престои за кратко преди сервиране.
