Предястие

Веганска интерпретация на класическите виетнамски пролетни рулца, с плънка от хрупкаво тофу, кремообразно авокадо, оризови нудли и свежи зеленчуци. Сервират се с вегански фъстъчен сос.

Оризова хартия (rice paper wrappers) · Оризови нудли (rice vermicelli) · Твърдо тофу, пресовано и нарязано на кубчета · Авокадо, нарязано на тънки ленти

Опростена версия на виетнамските пролетни рулца, използваща предварително сготвено пилешко месо и по-малко съставки за по-бърза подготовка. Идеални за лек обяд или вечеря.

Оризова хартия (rice paper wrappers) · Оризови нудли (rice vermicelli) · Пилешко филе, сварено или печено и нарязано на тънки ленти · Моркови, нарязани на тънки жулиени

Автентични виетнамски свежи пролетни рулца, пълни с оризови нудли, скариди, свинско месо, пресни билки и зеленчуци, увити в прозрачна оризова хартия. Сервират се студени с фъстъчен сос или сос "Ныок Чам".

Оризова хартия (rice paper wrappers) · Оризови нудли (rice vermicelli) · Скариди, сварени и обелени · Свинско месо (коремче или филе), сварено и нарязано на тънки ленти

Ароматна вариация на тирокафтери, обогатена със сладостта на печени червени чушки и свежестта на пресни билки.

Сирене Фета · Печени червени чушки (от буркан или домашно приготвени) · Гръцко кисело мляко · Пресни билки (риган, мента, магданоз)

Улеснена версия на класическите тирокафтери, използваща крема сирене за по-мека текстура и по-бързо приготвяне.

Крема сирене · Сирене Фета · Гръцко кисело мляко · Сушени люспи червен пипер

Традиционен гръцки дип от сирене, който е едновременно пикантен и кремообразен. Идеален за разядка с препечен хляб или зеленчуци.

Сирене Фета · Гръцко кисело мляко · Червени люти чушки (или сушени люспи) · Зехтин екстра върджин

Иновативна версия на пинджура, която комбинира печени зеленчуци с готова лютеница за допълнителен вкус и аромат, обогатена с ароматни подправки.

Червени чушки (печени и обелени) · Патладжани (печени и обелени) · Лютеница (качествена) · Чесън (смлян)

Опростена версия на класическия пинджур, която използва печени чушки от буркан и по-малко време за готвене.

Печени чушки от буркан (отцедени) · Патладжан (печен или варен) · Доматено пюре · Чесън (смлян)

Традиционен български пинджур, приготвен от печени чушки и патладжани, с богат и наситен вкус. Идеален за зимнина.

Червени чушки (печени и обелени) · Патладжани (печени и обелени) · Домати (обелени и нарязани) · Чесън (смлян)

Креативна вариация на пастета от леща, обогатена с хрупкави орехи и ароматни подправки за по-комплексен вкус и текстура.

Кафява леща · Лук · Чесън · Орехи

Опростена версия на пастета от леща, която използва консервирана леща за максимална бързина, запазвайки основните вкусове.

Консервирана кафява леща · Лук · Чесън · Зехтин

Традиционен български пастет от сварена леща, подправен с лук, моркови и чесън, за богат и засищащ вкус.

Кафява леща · Лук · Морков · Чесън

Креативна вариация на пастета от бял боб, обогатена с аромата на печени чушки и хрупкавостта на орехи. Интересно допълнение към традиционната рецепта.

Бял боб (сух) · Червени чушки · Лук · Чесън

Опростена версия на пастета от бял боб, използваща консерва, с добавени пресни билки за свежест. Бързо и лесно за приготвяне.

Консерва бял боб (отцеден) · Чесън · Пресeн копър · Пресeн магданоз

Традиционен български пастет от сварен бял боб, подправен с лук, чесън, магданоз и олио. Идеален за намазване върху препечен хляб.

Бял боб (сух) · Лук · Чесън · Пресeн магданоз

Елегантен пастет от пилешки дробчета с добавени гъби и аромат на коняк, за по-богат и комплексен вкус.

Пилешки дробчета · Лук · Гъби (печурки) · Масло

Опростена версия на пастета от пилешки дробчета, която се приготвя по-бързо, но запазва основния вкус.

Пилешки дробчета · Лук · Масло · Сметана за готвене

Автентичен и ароматен пастет от пилешки дробчета, приготвен с класически подправки и масло, идеален за закуска или предястие.

Пилешки дробчета · Лук · Морков · Масло

Вариация на класическия разбит хайвер, обогатена с аромат на чесън и свежест на магданоз за по-интензивен вкус.

Рибена роза (шаранска или тревна) · Стар бял хляб (без кората) · Лук (бял) · Чесън

Опростена версия на класическия разбит хайвер, която използва по-малко съставки и време за приготвяне, но запазва характерния вкус.

Рибена роза (шаранска или тревна) · Хляб (без кората) · Олио · Лимонов сок