10 минвреме
Леснотрудност
4Порции
—Рейтинг
Класическа Домашна Майонеза
Традиционно ястие · Българска
Най-класическата и автентична рецепта за домашна майонеза, приготвена с основни продукти, за перфектен вкус и текстура.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Яйчен жълтък2 броя
- Олио (слънчогледово или рапично)250 мл
- Горчица (дижонска или обикновена)1 чаена лъжичка
- Лимонов сок1 супена лъжица
- Сол1/2 чаена лъжичка
- Черен пиперщипка
Стъпки
- 1
В купа разбийте яйчните жълтъци с горчицата и солта.
- 2
Започнете да добавяте олиото на тънка струйка, като бъркате непрекъснато с тел за разбиване или миксер на ниска скорост.
- 3
Продължете да добавяте олиото, докато майонезата се сгъсти и емулгира.
- 4
Накрая добавете лимоновия сок и черния пипер, разбъркайте добре.
- 5
Опитайте и ако е необходимо, добавете още сол или лимонов сок.
