Сосове

Креативна комбинация от класическо песто от босилек и песто от сушени домати за по-богат и комплексен вкус. Идеално за паста или като дип.

Пресни листа от босилек · Сушени домати в зехтин (отцедени) · Кедрови ядки · Пармезан (настърган)

Опростена версия на пестото, идеална за бърза приготвяне. Използва само босилек, чесън, пармезан, зехтин и орехи вместо кедрови ядки.

Пресни листа от босилек · Орехи · Пармезан (настърган) · Чесън

Автентично песто от Генуа, приготвено с пресен босилек, кедрови ядки, пармезан, пекорино, чесън и зехтин. Идеално за паста, брускети или като сос.

Пресни листа от босилек · Кедрови ядки · Пармезан (настърган) · Пекорино Сардо (настърган)

Ароматна вариация на домашната майонеза, обогатена с чесън, известна като Айоли, идеална за риба, зеленчуци или като дип.

Яйчен жълтък · Олио (зехтин или смес) · Чесън · Лимонов сок

Улеснена версия на домашната майонеза, която се приготвя за минути с помощта на пасатор.

Цяло яйце (на стайна температура) · Олио (слънчогледово или рапично) · Горчица · Лимонов сок

Най-класическата и автентична рецепта за домашна майонеза, приготвена с основни продукти, за перфектен вкус и текстура.

Яйчен жълтък · Олио (слънчогледово или рапично) · Горчица (дижонска или обикновена) · Лимонов сок

Креативна вариация на класическия дзадзики, която добавя освежаваща нотка на мента към традиционните краставици и чесън. Идеална за летните месеци.

Краставици · Гъсто кисело мляко · Чесън · Прясна мента

Опростена версия на дзадзики, която използва настъргани краставици и гъсто цедено кисело мляко за бързо приготвяне. Идеална за случаите, когато времето е ограничено.

Краставица · Гъсто цедено кисело мляко · Чесън на прах · Зехтин

Автентичен гръцки сос дзадзики, приготвен с прясно настъргана краставица, гъсто кисело мляко, чесън, зехтин и копър. Идеален за мезе или като добавка към ястия на скара.

Краставици · Гъсто кисело мляко (цедено) · Чесън · Зехтин екстра върджин

Елегантна рецепта за морски език, завършена с пикантен сос от каперси и бяло вино.

Морски език (филе) · Масло · Бяло вино (сухо) · Каперси

Изискана вариация на класиката, с добавена пикантност от дижонска горчица и свежест от лимонов сок. Сосът става по-комплексен и интересен.

Пилешки гърди · Течна сметана · Масло · Дижонска горчица