Бързо Фо Бо
70% автентично · Виетнамска (адаптирана)
Опростена версия на класическото Фо Бо, която използва предварително приготвен телешки бульон и по-бързи методи за ароматизиране.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Качествен телешки бульон (закупен)2 литра
- Звездовиден анасон2 звезди
- Пръчица канела1/2
- Джинджифил (нарязан)2 с.л.
- Рибен сос3 с.л.
- Захар1 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Оризови нудли (тип 'бан чо')300 г
- Сварено телешко месо (напр. от печено или варено)300 г
- Пресен кориандър1/2 връзка
- Кълнове от боб150 г
- Лайм1
- Сос Шрирача (по желание)за сервиране
Стъпки
- 1
В тенджера смесете телешкия бульон, звездовидния анасон, канелата, нарязания джинджифил, рибения сос и захарта.
- 2
Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри за около 20-30 минути, за да се смесят ароматите.
- 3
Прецедете бульона, за да отстраните подправките и джинджифила. Овкусете със сол и черен пипер.
- 4
Сварете оризовите нудли според инструкциите на опаковката. Отцедете ги и ги разпределете в купи за сервиране.
- 5
Нарежете свареното телешко месо на тънки филийки и го подредете върху нудлите.
- 6
Залейте нудлите и месото с горещия ароматизиран бульон.
- 7
Гарнирайте с пресен кориандър, кълнове от боб и резенчета лайм. Сервирайте с Шрирача по желание.
